VINNER!

Vi har nå vært uten nett i 10 dager hjemme. LEI! Og i tillegg har jeg ikke fått blogget og ikke trukket vinner av gi-borten min. Men nå tar jeg meg fem minutter på jobb og trekker vinneren av denne:

Vinneren ble TARA! Gratulerer. Sender deg en mail så jeg kan få adressen din.

Håper snart jeg kommer meg på nett så jeg kan få delt det nye salong-bordet mitt med dere. Til da, ha ei nydelig helg!

Gave til Amandaprosjektet

Jeg har tidligere skrevet om Amandaprosjektet, og nå har jeg ferdig fire luer som går med posten i morra. Håper de kommer til nytt og at noen foreldre får meg seg et godt minne hjem fra sykehuset sammen med den lille. Noe som minner de på hvor skjørt livet er og samtidig hvor heldige de er som har fått med seg sin lille skatt.

Bli med du også! 

Gi bort ♥

Ja nå er det sannelig på tide å gi en av dere lesere en liten oppmerksomhet. I går var jeg innom Olsens Hage her i Lyngdal og fant en liten godbit jeg kjøpte med til en av dere som er innom bloggen min. Angrer litt på at jeg ikke kjøpte en til meg selv også...

Affari lysestake

Det du kan vinne er en supersøt men og litt røff lysestake fra Affari. 

Det du må gjøre er å skrive en kommentar i feltet under og linke til innlegget i bloggen din. Har du ikke blogg? Da kan du dele på facebook og skrive mailadressen din under så jeg finner deg igjen. Trekker en vinner 1. februar 2013.

Fruktsalat/waldorfsalat *oppskrift*

I går hadde vi deilig kalkunbryst med poteter, saus, grønnsaker og selvsagt fruktsalat. Jeg har tidligere kjøpt, men fant ut at det var veldig mye bedre å lage den selv. Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere. Denne kan selvsagt lages etter eget ønske, men min er veldig enkel.

Til 5 personer trenger du:

1 boks kremfløte

1/2 boks rømme

1 1/2 grønt eple

3 halve hermetiske fersken

ca 200g blå druer uten stener

Skrell og kutt eplene i små biter, det samme med fersken. Kutt druene i to og hell alt i en bolle. 

Pisk kremen sammen med 2 ss melis. Bland sammen rømmen og kremen med en slikkepott før du blander dette sammen med frukten. Ikke sikkert du trenger hele blandingen med rømme/kremfløte, men der må du nesten prøve deg frem. Er egentlig en smaksak.

Håper det smaker! Ha gjerne i ananas, litt lime og andre ting du liker å ha i. Kun fantasien setter grenser.

Ukemeny uke 1 *2013*

Plutselig er det nytt år som står for tur, men ukemeny fortsetter vi med som vanlig. Ikke alle jeg rekker å legge ut, men et lite utvalg får dere i alle fall. Håper noen har nytte av det.

Lørdag: Komper hos mamma og pappa

Søndag: Oksekjøtt i gryte med hjemmelaget potetmos

Mandag: Kalkunbryst

Tirsdag: Kylling og båtpoteter

Onsdag: Spaghetti i orange saus

Torsdag: Pølse med hjemmelaget potetmos

Fredag: Løvsteik fra Knøtten

Lørdag: Lasagne med hvitløksbaguetter og salat

Søndag: Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus

Håper alle får ei fantastisk feiring i morra.

Oppskrift på focaccia

I går hadde vi vår årlige familiesamling med familien Akersmyr. Hele 75 stykker var vi, med et alderspenn fra  noen måneder og opp til selve dronninga på festen som fylte 90 år i høst. Vi er utrolig heldige som får oppleve noe slikt, men vi tar det kanskje litt for gitt?

For å slippe å styre noe veldig med mat tar alle med seg litt, setter alt på et bord og så eter vi til det er tomt. Mamma hadde med seg ei nydelig kyllingsuppe, og flinkeste mannen min bakte focaccia-brød! (Egentlig skulle jeg gjøre det, men kom plutselig på at jeg skulle på jobb...) Fikk spørsmål om oppskriften fra et par stykker, og her kommer den.

OPPSKRIFT

1 kg hvetemel

1 pk gjær

2-3 ss sukker
Maldonsalt

9 dl vann

2 never soltørkede tomater (valgfritt)
Fetaost

Ha bakepapir i langpanna.

Bland mel, sukker, salt og chili. Tilsett vann med utblandet gjær (om du bruker fersk gjær. Om ikke blandes den med det tørre). Blir en klissete deig! Ha i finhakket soltørkede tomater om ønskelig. Heves i 1 time under klede.

Lag oljeblandingen og la den stå mens deigen hever. 

Rør rundt med en slikkepott og hell røra over i ei langpanne. Dra røra utover. Enkleste måten er å smøre inn hendene med matolje. Et kliss, men men. Hev i 30 min under klede. Stikk hull i deigen med fingrene. Slå over oljeblandingen ned i hullene, ha på fetaost om ønskelig og strø så over maldonsalt.

OLJEBLANDINGEN

2 dl olje

2-3 fedd hvitløk
Bruk de urtene du har. Det aller beste er friske urter. Jeg hentet basilikum, timian og oregano i drivhuset. Hvis ikke kan man bruke 1 ts timian, rosmarin, basilikum og oregano.

Stekes på 200°C i ca 30 min.

Lykke til og skriv gjerne hvordan DIN opplevelse ble.

Tilgode!

I søken etter et kort i lommeboka dukket det opp en tilgodelapp fra Bazaren♥ Tok med meg prinsesse vannkopper for å få brukt den opp før den gikk ut på dato. Litt for mye fint der inne, men klarte å begrense meg.

Denne søte skåla fra Lucie Kaas. Vekker gode barndomsminner♥

Finnes i flere farger. Jeg er like kjedelig som alltid og velger sort... Når skal jeg lære?

To lommelykter, en til hver av ungene. Disse tror jeg nissen kommer med på julaften.

Tre søkte kongler til å ha på juletreet.

I tillegg fikk jeg med meg hjem to dype tallerkener fra MENU.

Er du i Lyngdal en gang MÅ du stikke innom denne butikken. De har så ufattelig mye fint.

Kjeksene i skåla ble bakt i dag. Oppskrift fra min kjære søster som har svar på det meste. Tusen takk! 

STOLT!

Ja du leste riktig. I en tid hvor janteloven regjerer, velger jeg rett og slett å skryte av meg selv. For dette hadde jeg aldri trodd jeg skulle få til. For noen av dere er det sikkert ikke noe å rope om, men for meg er dette STORT! Gjennom hele barndommen satt jeg med store øyne og så mamma trylle frem de nydeligste ting med to pinner og noen nøster med garn. I en alder av 30 år var det på tide å teste ut om dette går i arv, og sannelig!

♥Mariustunika♥

Har ikke fått dampet den enda, men da vil den bli ENDA penere. Modellen var heller ikke helt villig i dag, så det får dere se en annen dag. 

Har jeg lov til å være stolt?

PAPIR

I dag har vi vår første bryllupsdag, noe som på fintspråket heter papirbryllup. Takk for et nydelig år kjære. Heldigvis ikke vårt første sammen, og definitivt ikke det siste. ELSKER DEG♥

På bryllupsdagen♥

♥

Gleder meg til fremtiden og hva enn den måtte bringe...

Gjennom hele barndommen var tradisjonen at pappa og meg bakte pepperkakehus. Den koselige tradisjonen ønsker jeg å videreføre til mine barn, så for noen dager siden satte vi igang. Ungene storkoste seg med kjevlet de fikk i julekalenderen og trykket ut dyr mens jeg sto for selve huset. Det er ikke like fint som det jeg kan huske fra min barndom, men men. Dette er hjemmelaget etter EGET design! Men tror jeg må få kopiert det pappa pleide å lage, for det er virkelig et syn for øyet. Hjelp til å få lys i plata tror jeg også jeg må legge inn søknad om...

Dagen etter var det selvsagt tid for å pynte huset. Ungene fikk boltre seg med melis og non stop. Pynten ville ikke henge på veggen, så ble bare taket som ble pyntet.

Snegle, ekorn og elg hører selvsagt med! 

Nå er det bare å vente til nyttårsaften, for da skal huset knuses med hammer. En som virkelig gleder seg!