Bruk stemmeretten!

Det nærmer seg valgdagen med stormskritt, og her i Lyngdal rir vi på en høyrebølge. Takk og pris for det! MEN, det hjelper ikke at alle svarer Høyre på meningsmålingen om man ikke bruker stemmeretten og faktisk VELGER høyre. Så løp til urnene (i Lyngdals tilfelle rådhuset eller biblioteket) og STEM!

Lånt med tillatelse fra Ingunn Foss

Lyngdal har de siste fire årene blitt styrt med jernhånd av Ingunn Foss. Disse fire årene har Lyngdal vokst, både i antall innbyggere og andre måter. Byen fremstår som et godt sted å bli født i, vokse opp i, leve og bli gammel i. Men ting kan alltid bli bedre, noe jeg tror ordføreren er rett person til å utføre.

Vil du ha en ordfører som takler motgang like bra som medgang? Ja da er det kun en kandidat som gjør dette. De fleste politikere er veldig glade i medgang, men med en gang det butter imot ser man en helt annen person tre frem fra masken. Men i mine øyne gjelder ikke dette Ingunn. Bare se på skolesaken, det gikk ikke slik hun ønsket, men med hevet hode og mot av stål prøver hun å finne den beste løsningen for innbyggerne ut fra hva hun har å jobbe med, altså to skoler. Det har ikke vært et eneste negativt ord å høre fra høyresiden, kun hvilke muligheter vi nå har.

Men det er ikke bare dette som gjør Ingunn til den beste ordførerkandidaten. Det å ha en ordfører som er så folkelig som Ingunn tror jeg knapt man finner i Norges land! Et godt eksempel på det er det hun postet på facebook dagen før minnemarkeringen etter Utøyaofret Syvert Knudsen skulle holdes. Sitat: "Skal delta på minnestunden for Syvert Knudsen i Vanse idag kl. 18.00. Hvis det er noen som vil kjøre med meg har jeg plass til 4 stk."

Lurer du på hva du får om du stemmer høyre? Ta en titt HER.

Så, uansett hva du stemmer, STEM! Og husk det, at om du IKKE stemmer har du ingen rett til å komme med utsagn om hva du ikke er fornøyd med i kommunen du bor i. For det er faktisk DITT VALG!

Kompeopplæring

I dag kommer min snille mamma på besøk for å lære meg å lage GODE komper. Blir spennende! Mannen elsker komper og har mast om dette i mange år, så i dag skal jeg altså lære meg det. Potetene er ferdig skrelt, så nå er det bare å vente på eksperten :) Oppskrift kommer selvsagt seinere.

Hva pleier dere å ha i kompene? Her blir det trimmings.

Høstaktivitet *strikke fillery*

Ja, vi får vel bare innse det først som sist, høsten har kommet. Det regner, blåser, tordner og lyner dagen lang. Temperaturen ligger rundt 15 grader og kveldene blir mørkere og mørkere. Så hva gjør man da? Jo, man tar opp høstaktivitetene igjen, som for min del er strikking for tida.

Etter lang tids leting etter ei dørmatte til å ha i stua foran verandadøra har jeg nå gitt opp og lager heller min egen. La først opp 50 masker på pinne 12 med jersey-garn men det ble for stort så måtte ta alt dette opp igjen... Hadde strikket 1,5 nøster før jeg fant ut at det ble for stort. ÅHÅJ! Men, nå har jeg lagt opp 35 masker, noe som passet mye bedre. Har til nå strikket 2,5 nøster så bare 1,5 nøster igjen før dere får se resultatet ferdig og på plass. Men syns det blir røft og tøft så tror det blir bra når det blir ferdig.

Vet det anbefales å bruke pinne 15, men syns det blir for slafsete med så store pinner.

Helstekt rådyrlår *oppskrift*

Da var middagen fortært, oppvasken tatt og kaffekoppen fylt opp så nå kan jeg dele oppskriften med dere. Tror jeg kan si at det ble vellykket, for mannen ble så mett at han måtte legge seg på sofaen etterpå...

Du gjør som følger:

Kutt opp 1 sopp, 1 gulrot, en halv rødløk, en halv purre, litt gressløk og timian. Her tar du det du vil eller det du har tilgjengelig. Jeg delte også stilken på broccolien og la i panna. Legg alt dette i en langpanne og ha over ca 2 dl vann, alt etter hvor stor panna er. Fordamper det er det bare å etterfylle litt.

Smør inn låret med olje og strø på salt og pepper i passe mengde. Stikk så termometeret i den tykkeste delen av kjøttet.

Jeg stekte ved 100 grader, men dette er litt smak-sak etter hva jeg har lest meg til på nettet. Når man bruker lav temperatur må man ha god tid. Dette låret veide 2,6 kg og brukte 4,5 timer på å nå 69 grader som kjernetemperatur.

Mens kjøttet står i ovnen har du GOD tid til å lage en deilig saus! Eksakte mål har jeg ikke, for her er det alltid slump men jeg gjør som følger:

Smelt godt med smør, og da mener jeg SMØR! Melange duger ikke i mitt kjøkken. Når smøret er smeltet tar du i mel til det blir en tykk røre før du sper ut med litt vann. Bruk også litt fløte og rømme, dette hever smaken som reklamen sier ;) Oksefond er også utrolig godt å ha i. Dette er som en tykk kraft på flaske. Fåes kjøpt på alle dagligvarebutikker. For å få den lille ekstra spissen på sausen har du i litt brunost og tyttebærsylt. NAM NAM! Når sause er ALT FOR TYKK lar du den stå til kjøttet er ferdig.

Ta ut kjøttet og legg det på ei fjøl så det får hvile seg mens du lager ferdig sausen. Sil alt som ligger igjen i langpanna og ha dette i sausen. Spe med litt mer vann om sausen fortsatt er for tykk. Mangler sausen litt farge kan du bruke litt sukkerkulør.

Når det var igjen fire grader satte jeg på potetene. Hadde også broccolli, blomkål, rosenkål og gulrøtter til.

Da jeg ikke fant en god måte å kutte opp kjøttet på kuttet jeg bare skiver mens kjøttet fortsatt satt fast på beinet. La en god kniv på bordet så kuttet vi bare av det vi ønsket. Etter maten ren-kuttet jeg kjøttet og vips, vi har deilig middag i morgen også!

BON APETIT!

Likte du oppskriften? Trykk gjerne på +1. Kom også gjerne med spørsmål om det er noe du lurer på.

Helstekt rådyrlår på en god søndag!

Det er på slike dager man føler seg veldig voksen, de dagene man starter med middagen før man spiser frokost. Nå sto jeg ikke opp før kl var 9 i dag, men uansett... VOKSEN er følelsen i dag. Har jo blitt 29år siden sist jeg blogget, så kan jo ha noe med det å gjøre kanskje???

Uansett, dagens middag blir helstekt rådyrlår med fløtepoteter, soppstuing (under vurdering) og god saus. Oppskrift kommer når maten er ferdig da jeg ikke helt vet hva som vil skje underveis. Men nå ligger det i ovnen sammen med rødløk, purre, gulrot, sopp, gressløk, timian, olje, salt og pepper. Noen som ble sultne?

Og en ting til... Hvis dere liker det dere leser setter jeg stor pris på om dere trykker på tegnet +1 under her. Det gjør at bloggen min kommer lengre opp på google når folk søker etter noe. DET er gøy for meg som min kjære sønn sier :) Setter selvsagt også STOR pris på kommentarer. That makes my day!

Ha en STRÅLENDE SØNDAG folkens!

PS: oppskriften finner dere HER

En ettåring i hus!

Tenk, for ett år siden (i går) så jeg ut som dette... Var så utrolig spent på hvordan denne prinsessa i magen så ut, og heldigvis gikk ventetiden mot slutten. Termin var 27. august, men planlagt keisersnitt skulle skje 16. august. Vi ventet ei jente som ikke hadde tid til å vente på planlagte datoer, så lørdag 14. august kom hun til verden.

I dag har vi ei sprudlende jente med mening og vilje som løper rundt og gir livet mening. Sammen med storebror på snart fire gjør de livene våre komplette!

Vi er så umåtelig glad i deg solstrålen vår! Gratulerer med din første bursdag!!

Litt spesielle bryllupskort og lerret

I dag skal endelig min skjønne kusine gifte seg med sin Isabella, og i den anledning har jeg laget litt forskjellig til brudeparet.

Først en boks til å ha små minner fra bryllupet i. Som f. eks. eska til ringene, hårpynt og andre småting. Håper den kommer til nytte.



Så blir det selvsagt noen kort. Det i midten hadde jeg egentlig laget fra meg, men så fant jeg et annet motiv jeg bare MÅTTE bruke, så nå har jeg et ekstra... Jaja. Før jeg aner det er det to andre frøkner som finner hverandre.


Så til kortet fra meg og mine.


Selv om det er en romantisk dag syns jeg det passer med litt humor også. Grunnen til at dette ble litt komisk er fordi kortet er så og si identisk med invitasjonen som ble sendt ut. Så dette er på en måte invitasjonen, bare 50 år etter...


Baksiden på kortet. Hva som er i bakgrunnen? Jo det skal dere selvsagt får se!



Jeg hadde ei stor ide i hodet mitt, som bare SKULLE bli til før den store dagen. Så jeg kjøpte lerret, fant frem maling og kost. Skulle være grått, men hadde ikke grå maling så da måtte jeg jakte etter sort og hvit. Ikke lett å finne noe når alt fortsatt står i kasser, men men. Fant til slutt, blandet og malte.

Så var planen å bruke decoupage, men det ble absolutt IKKE bra! Malinga syntes gjennom bildene og alt ble bare søl, noe av blekket på bildene fløt ut og katastrofen var et faktum! Så da måtte jeg lime på nye bilder UTEN noe utenpå.

Hadde også lyst til å ha crackle paint på HELE lerretet, men da jeg oppdaget at man måtte bruke den tynne tuppen på flaska og dekke lerretet så fant jeg ut at dette var rimelig nyttesløst. Så kun YOU og ME fikk crackle paint, noe som var nok jobb bare det.

Så skulle sommerfuglen få et lag med crackle paint, men da halve var ferdig og tørket var fargene helt rare, så da gikk ikke det heller... Men, resultatet ble som følger:

Absolutt ikke slik jeg hadde tenkt, men håper brudeparet blir fornøyde.

I morra blir det stor fest med familie og venner, noe jeg ser veldig frem til! Barnefri hele dagen og neste morgen. Skulle selvsagt gjerne hatt mannen med, men får bare gjøre det beste ut av det som vanlig.

Leker elektriker!

I dag har jeg lekt elektriker, ja litt i alle fall. Har satt opp alle strømboksene og trukket rørene til kablene til hele rommet. SVETT! Får litt mer respekt for disse elektrikerfolkene nå kjenner jeg, for det er jo faktisk ikke bare å montere stikkontakter de gjør.

Ble litt knot i hjørnene, for jeg MÅTTE opp og så ned igjen for å komme forbi, men men. Har jo ikke så veldig mye å si så lenge vi kommer gjennom med fjøra når den tid kommer. Kanskje jeg skal teste det for å være 100% sikker...

I morra håper jeg på å bli ferdig med å isolere og kanskje begynne å fore ut den ene veggen hvor rørene til badet går. Sannelig mye grunnarbeid som må til før man kan gjøre de GØYE tingene! Har begynt å legge planer for farge, tapet og slikt så nå er det bare å stå på!

Nøttekake med gul krem

I dag vi hatt en skikkelig slapp dag. Regnet har øst ned ute, så vi har bare kost oss inne med togbane, barnetv og moro. Har også for første gang laget en av de beste kakene jeg vet om, nemlig nøttekake med gul krem. Mamma har alltid laget denne, men nå var det på tide at jeg lærte meg kunsten.

Ble overrasket over hvor lett dette var, så til dere som ikke føler dere som en konditor, DETTE klarer du LETT!

Du trenger:

4 egg
150g mandler
225g sukker
1dl fløte
150g meierismør
2ts vaniljesukker

Slik gjør du:

Stivpisk 4 eggehviter.
Hakk 150g mandler og 125g sukker i en kjøkkenmaskin. Selv brukte jeg stavmikseren som har en egen hakkedel.
Vend forsiktig mandlene og sukkeret inn i de stivpiskede eggehvitene.

Stekes ved 200 grader i 30 min på nederste rille. Lurt med bakepapir da denne setter seg litt fast. Føler du at kaka har fått nok farge legger du et bakepapir over kaka de siste minuttene.

Krem:

4 eggeplommer, 100g sukker og 1dl fløte varmes i ei gryte til konsistensen er tykk og fin. Kan få et lite oppkok, men ikke mer. Viktig at du rører hele tiden da det brenner seg fort.

La det stå et par minutter før du rører inn 2ts vaniljesukker og 150g kaldt meierismør.

Når kakebunnen er HELT kald smører du kremen på og setter kaka kjølig. Kan også fryses.

Lykke til. Håper det smaker!
Har du testet oppskriften er det koselig om du legger igjen noen ord i kommentarfeltet.

Vinner trukket

I dag skinner sola her i sør, så håper varmen også kommer i løpet av dagen. Klokka er jo faktisk bare 9. Kjenner sola betyr mye i dag, spesielt siden folketallet i Lyngdal er doblet denne helga. Lyngdal cup går av stabelen som den alltid gjør første helga i august, og da er det utrolig kjedelig for de 200 fotballglade barna å måtte spille i regn slik de måtte i går. Men i dag, i DAG blir en bra fotballdag!

Så til vinneren. For jeg hadde jo en liten konkurranse i forbindelse med test av middagsglass fra Nestlé ettersom jeg er en buzzador. 13 lodd ble tatt og ved hjelp fra random.org ble vinnerloddet nr 4. Den heldige som får denne søte skåla i posen ble da...

CHRISTINE! Ta en titt innom bloggen hennes, kanskje spesielt om du er glad i fotball og Brann... Send meg adressen din, så sender jeg gaven i begynnelsen av neste uke. For som du ser over så er det 8000 besøkende i Lyngdal i helga og til vanlig bor det 7800 så holder meg for det meste hjemme...

SHOPPING!

Side jeg snart fyller 29 år for aller første gang syns jeg det var på sin plass med en liten bursdagsgave til meg selv. Har lenge lett etter ei veske som er passe stor, IKKE sort og som passer til det meste. I dag fant jeg henne!

Var innom senteret for å handle grøt til snuppa da denne deilige frøkna sto i vinduet og ropte på meg. Stakk nesa inn for å sjekke prisen, men fant ingen pris... Det gjorde heller ikke dama i butikken, så hun endte opp med 399,-, en pris jeg syns var meget pen. Men om om ikke DET var nok, så var det 40% avslag så jeg betalte jo bare 240,- GRATULERER MED DAGEN ja! Tralalalala! Tjente jo rett og slett en hel månedslønning i dag jeg. Så da feirer jeg litt med god mat og drikke.

Tacosalat og ei øl!

GOD HELG alle sammen.

Regn = Rydde

I dag øser det ned ute, og ettersom ungene er i barnehagen tok jeg turen på loftet for å sortere det siste som har blitt satt opp. Elsker å ha orden der oppe så man finner det man leter etter.

God plass her oppe heldigvis. Mannen la gulvplatene i vår så nå er det bare å ordne som jeg vil.

På mitt loft finnes det ikke en eneste pappkasse og grunnen er ganske så enkel. Plastkasser gjør at man kan se hva som er inni, de er tette og mye bedre å stable.

I disse kassene er det klær som er for små/store til ungene. Hver kasse inneholder en str og disse er merket utenpå. Så når snuppa har vokst ut av en str er det bare å stikke på loftet og hente en ny kasse. I tillegg har jeg kjøpt litt på salg til storebror som har vært for stort, så når det passer er det bare å hente. PRAKTISK!

I tillegg er det en del sko her oppe... Tok dette oversiktsbildet for senere bruk. Kassen blir merket med str den inneholder og her er de sortert etter str fra 21 til venstre og helt opp til 29. Så når vi kommer til neste str er det bare å se hva som befinner seg der oppe og hente ned det man trenger eller dra på butikken for å kjøpe nytt om man ikke finner det man trenger.

ELSKER å lage system, så dette kunne nesten vært jobben min... Noen som trenger hjelp?

Garasjen er også under forbedring, men bilder kommer ikke før jeg er ferdig...

GRATIS FRAKT og tilbudsvarer på en gang!

Fikk mail om at det er gratis frakt frem til fredag 5. august kl 15:00 så ta turen innom BLUSH!

Mange godbiter å finne til en billig penge, og i tillegg GRATIS FRAKT! Kan det bli så mye bedre?
(PS: Ikke et sponset innlegg).

Late dager før hverdagen innhenter oss helt

Fredag dro vi på hytta til mamma og pappa for å nyte sol og sommer. Helt fantastisk å komme ut der å kjenne varmen, lukten og ALT jeg husker fra jeg var liten. Minnene strømmer på...

Håvard tok en båttur til byen sammen med Bestefar. Alltid stor stas å kjøre båt, spesielt siden han får starte båten samt prøve å styre litt. Husker selv hvor stolt jeg var da jeg fikk lov til det!

Mens de to var i byen slappet meg og Vilde av i sola. Ingen tvil om at hun tar livet med ro!



Ellers ble det tid til å fiske litt fra brygga. Jeg forsøkte meg med stanga selv, men ble ikke noe fangst på meg. Håvard derimot, fikk sin aller første fisk på stanga! STOLT! Ble tilsammen tre stykker som fikk svømme litt i en gilde-kasse før de igjen ble sluppet ut i det fri. Så kan vi fiske de en annen gang også.

Krabbeteinene ble også trukket og 13 krabber ble med hjem. Håvard utbrøt: "Æ vil spise dei mamma!". Jippi tenkte jeg, du vil jo smake på krabbe!!! Snille bestemor kokte fem krabber til oss og fire av disse var det noe i. Tok de med hjem, renser og laget DEN deilige skiva til deg, men etter å ha smakt var det vist ikke noe godt... Pokker. Men men, mer på ho mor ;)



Deilig på sjøen, bare noen få bølger og god temperatur. Bestefar viste oss også sjørøverhula, noe Håvard ble veldig fasinert av. Det er en liten bukt i fjellet som man kan kjøre inn i. På våren kan man finne mye rart som har drevet inn etter vinterstormene, men nå var det få skatter å se.



Ellers ble det tid til litt bading tross 18 grader i vannet... Har en gutt som virkelig ikke er redd for noen ting, så han spratt ut i vannet.

Svanene ble også matet, små krabber ble fanget og ellers alt som hyttesommer fører med seg. Vi gleder oss veldig til å komme tilbake igjen.

I går begynte Håvard i barnehagen igjen, og i dag har Vilde hatt sin første dag. Spennende tider nå, og mye som skjer. Har noen maleprosjekter på gang, så blir nok litt mer tid til det nå.