mandag 24. august 2015

Ukemeny uke 35

Så var skole og barnehage i gang igjen. Mandagen kom brått på så menyen kommer først i dag... Beklager! Men nå kommer snart muligheten til å vinne hjemmelaget krydder, så følg med.

Mandag: Pasta med fløtesaus og kylling.
Tirsdag:
Onsdag: Pannekaker og ertesuppe.
Torsdag: Spaghetti i orange saus.
Fredag: Stekte komper.
Lørdag: Ut og spise. Siste helga før mannen reiser på jobb igjen.
Søndag: Steik.

søndag 16. august 2015

Ukemeny uke 34

Etter ei regntung uke ser det ut som det blir en del grillvær. Hipp hipp hurra!

Mandag: Spise ute i Mandal.
Tirsdag: Indisk. Mannen disker opp med deilig tandoor kylling.
Onsdag: Hjemmelaget burger.
Torsdag: Grille biff.
Fredag: Nachos.
Lørdag: Telttur eller noe slikt. Så da kan det fort bli pølser eller annen primitiv mat.
Søndag: Pølser og hjemmelaget potetmos.

søndag 9. august 2015

Ukesmeny uke 33

Denne uka går som følger.

Mandag: pølser med potetmos.
Tirsdag: helstekt biff for jeg har BURSDAG.
Onsdag: Ut og spise med venninner. Pannekaker og ertesuppe for mann og barn.
Torsdag: Barnebursdag med spaghettispøkelser.
Fredag: tomatsuppe med pestopinner.
Lørdag: Pizza.
Søndag: Kjøttkaker

søndag 2. august 2015

Ukemeny uke 32

Ny uke nye muligheter. Det ble middag hos svigers på søndag så da blir den middagen flyttet til mandag.

Mandag: Gryterett med hjemmelaget potetmos.
Tirsdag: Pasta med fløtesaus og laks/kylling.
Onsdag: Spaghetti med orange saus.
Torsdag: Komper
Fredag: Taco med hjemmelaget krydder, salsa, guaqamole og lefser.
Lørdag: Pizza.
Søndag: Hjemmelaget lasagne med hjemmelaget saus. Og feiring av snuppa sin 5-årsdag etter middag.

Pasta med fløtesaus og laks/kylling *oppskrift*

På tide å dele denne oppskriften som flere har spurt etter.


Du trenger:
Laks eller kyllingfilet
Grønnsaker (sopp, løk, papirka, sukkererter, purre, vårløk o.l.)
Smør til steking
Matfløte/kremfløte (kremfløte gir fyldigere saus mens matfløten er et sunnere alternativ)
Når det gjelder mengde fløte må du bare prøve deg frem. Start med 1 dl men blir det for lite eller koker bort heller du bare på mer.
Pasta etter ønske (her ble det chillipasta fra Olsens hage)




Stek grønnsakene som skal stekes først. I dette tilfellet var det sopp og løk. Når dette har stekt heller du over fløte og lar det stå på svak varme mens du koker pasta etter anvisning samt steker laks/kylling. Krydre etter ønske. Siden vi hadde chillipasta som er ganske sterk hadde jeg ikke så mye krydder på. Til vanlig pasta liker jeg å ha i litt chilli og urtesalt men kyllingkrydder er også godt.

Når pastaen har 1 minutt igjen av koketiden har du i paprika og sukkerertene så slipper du at disse blir slappe og fargeløse. Når pastaen er kokt tømmer du av vannet og har så pastaen over i stekepanna. Rør rundt og legg opp på tallerken. Legg så laksen eller kyllingen på toppen og pynt med vårløk eller purre.


Håper det faller i smak.