onsdag 29. februar 2012

Pølsespøkelser/pølsemaneter *oppskrift*

For en stund siden skrev jeg i en ukemeny at vi skulle ha pølsespøkelser og fikk da spørsmål om hva dette er. Det er noe som er veldig lett å lage, selv for de små. Og det faller veldig i smak på lørdager eller i barnebursdag.

Du gjør som følger:

Kutt pølsene i passe store deler. Knekk spagettien i tre eller fire deler og putt disse inn i spagettien. Enten helt gjennom, eller bare så de henger fast. Her er det kun fantasien som setter grenser.

Kok så disse som du koker spagetti. Legg gjerne til et minutt for å være sikker på at det som er inni pølsene er skikkelig kokt.


Så er det bare å digge inn! 



God bedring...

...til meg. Ligget strak ut siden mandag kveld, men formen er heldigvis stigende nå. Eneste jeg fikk lyst på i dag var jordbær og vaniljekesam. Og slik blir det selvsagt!


God bedring til alle dere andre som også er syke for tida, for det er ganske så mange etter hva jeg har hørt.

Gratulerer posten!

Jeg har nå innsett hvor mektig blogging faktisk er. For etter et halvt års venting og masing på posten blogget jeg på mandag dette innlegget om postkassen som aldri ble fikset. Dagen etter, altså i går ble ny postkasse montert.


Nå slipper jeg å stoppe innom Kiwi for å poste brev. TAKK for at dere endelig tok tak i dette!

mandag 27. februar 2012

Hvor ble det av eierfølelsen???

I gamle dager sto posten på hodet for å få levert et brev. Var adressen feil ble det kontaktet folk i øst og vest for å finne ut hvor personen bodde. Postmannen hadde tid til en kopp kaffe hos de som trengte kontakt med mennesker, de handlet for de som trengte det og var stolte av jobben sin. Det er i alle fall slik gamle folk snakker om posten.

Nå til dags lurer jeg på hva som skjer i dette firmaet som fortsatt kaller seg posten, men som har mistet så utrolig mye glød gjennom årene. Nå er man heldige om de leverer posten i riktig kasse, og pakker må man ikke forvente at er på postkontoret før dagen etter at lappen er i postkassa. For GUD FORBY at de som leverer post også kan ta med seg en pakke! Nei da er det best å lage et eget firma som kan ta seg av den biten...

Men tilbake til det som er den egentlige grunnen til dette innlegget. Det skal en del til før jeg irriterer meg skikkelig over ting, men når det går så langt som dette klarer jeg ikke la være. I fjor sommer var jeg nede for å poste et brev i den røde kassa på stativet i feltet her. Meget praktisk for meg som var mye hjemme i permisjon. Men til min store overraskelse var hengelåsen borte! Kan jo ikke putte et brev i en postkasse uten hengelås, så det ble til at tok med meg brevet neste gang jeg dro til byen. Sa ifra til postdama første gang jeg traff henne, noe som strengt tatt ikke burde være nødvendig, hun ser tross alt stativet HVER DAG og i tillegg blir den jo tømt! Men for å være sikker sa jeg som sagt ifra og ba henne gi beskjed til riktig person så dette ble fikset. Selvsagt ikke noe problem var svaret. Men tiden gikk...



Etter et par måneder, altså minst 50 dager med levering og tømming av den røde kassa var det fortsatt ikke fikset. Tok så kontakt med posten via facebook og kom da i kontakt med en meget hyggelig person som ba meg sende adresse hvor postkassa sto så skulle de ta det opp sentralt og gi beskjed videre lokalt. Igjen var jeg strålende fornøyd. Men skjedde det noe?

Neida, to nye måneder gikk. Tok igjen kontakt med posten via facebook og kvinnen jeg nå kom i kontakt med beklaget så mye og skulle selvsagt gi beskjed til riktig person og dette skulle selvsagt ordnes. Hun beklaget også veldig at det ikke var skjedd noe før.



Det er nå februar, ca 7 måneder etter at første beskjeden ble gitt, men fortsatt ingen lås. Dette er selvsagt ikke et stort problem i teorien, men skal det være nødvendig? Er det ingen som føler eierskap til jobben lengre? Er det ingen som klarer å ta ansvar? Er det ingen som er stolte av jobben og som ønsker å gjøre det aller beste for at firmaet skal fremstå som et seriøst selskap som folk kan stole på?

Ukemeny uke 9

I dag reiser mannen på jobb igjen. Like kjedelig hver gang, men vet jo også at det går veldig greit. Men det å lage middag til bare meg og ungene er liksom ikke like stas... Men men. Får prøve å finne på noe. Skal i alle fall få spist opp en del rester fra frysen så handle-lappen denne uka blir veldig veldig kort.

Mandag: Kjøttkaker i brun saus

Tirsdag: Middagpølse i brun saus (hos storesøss)


Torsdag: Svinekoteletter i brun saus

Fredag: Stekt laks med stekte grønnsaker

Lørdag: Pølsespøkelser

Søndag: Fiskeboller i hvit saus

I tillegg til at mannen reiser i dag så reiser storebror på ferie på tirsdag og blir til torsdag... Blir ei stusslig uke...

torsdag 23. februar 2012

Soppstuing og gratinert broccoli

Fikk forespørsel på oppskrift på soppstuing og gratinert broccoli, så her kommer disse. DEILIG til biff.

Soppstuing

Kutt champinong og stek den med litt smør. Ha på godt med salt og pepper og hell over fløte. La dette stå og putre til fløten og tykk og god. Server. Kan det bli enklere enn det tro?


Gratinert broccoli

Kutt broccolien i passe store buketter og kok de halvferdige (ca 4 min). Skyll de så i kaldt vann så du stopper kokeprosessen. Tvinn spekeskinke rundt og legg det i en form. Strø så over ost og sett forma i ovnen på 200 grader til osten er smeltet og lys gyllen.

Fiks ferdig. Dette er veldig enkle, men utrolig gode tilbehør. Skal prøve å få tatt noen flere bilder på lørdag.

tirsdag 21. februar 2012

Dobbel jobb er dobbel moro?

Har begynt på et nytt strikkeprosjekt etter ønske fra storebror i huset. Satt i god tro og strikket, byttet farge og gjorde alt etter oppskriften... TRODDE jeg! Men etter en lang stund oppdaget jeg at det sto 10 CM og ikke 10 omganger. Makan til svime. Tror jeg trenger briller.


Her er resultatet før jeg måtte ta opp alt det rosa... Hva det skal bli? Følg med ;)

Og helt på tampen, velkommen til min nye følger♥

mandag 20. februar 2012

Ukemeny uke 8

Nye uke plutselig! Dagene flyr avsted som vanlig. Ble ikke noe svinestek sist uke, så den ble flyttet til i dag.

Mandag: Svinestek

Tirsdag: Gryterett med hvitløksbaguetter

Onsdag: Kjøttkaker i brun saus med masse grønnsaker og ertestuing. Kanskje også lage kålstuing...

Torsdag: Spaghetti i orange saus

Fredag: Reker???

Lørdag: Biff med fløtepoteter, broccoli med spekeskinke og soppstuing. HIMMELSK!!!

Søndag: Komper.


lørdag 18. februar 2012

Nå er jeg glad huset ikke brant ned DEL 2!!!

I september skrev jeg et innlegg om en batterilader som nesten tok fyr. Det finner du HER. I dag var det igjen nære på... Lukta henger enda i lufta så må vel til med vaskekosten etterpå.

For en uke siden fikk vi endelig vårt nye kjøkkenbord som jeg bare elsker. Det er kraftig og stort. Får faktisk plass til fire stoler i bredden om man må. Men da er det ikke sabla god plass til armene... 

Dagens frokost ble selvsagt spist her, og etterpå gikk jeg på badet med lillemor mens storebror satt igjen og skulle spise ferdig. Etter kort tid kom han løpende og forsøkte å forklare meg noe men ordene gikk helt i stå. Han så vettskremt ut rett og slett. Gikk med han inn på kjøkkenet så plutselig hvorfor han var så redd! Synet som møtte meg ble IKKE tatt bilder av, for her måtte det handles raskt. Det lå nemlig en serviett på bordet som var helt utbrent! Fant smekka til lillemor som jeg la over og fikk fjernet det i en fei.


Det må virkelig ha vært en skremmende opplevelse for storebror! Han skulle bare ha en serviett for å snyte nesa og så kom den borti lyset som sto på bordet. ALDRI MER lys på bordet her i huset... Ikke på en laaaang stund i alle fall.


Det nye fine bordet fikk seg noen skikkelige merker, men det får heller være. Storebror er like hel og huset står.

Håper på ei ellers rolig helg...

torsdag 16. februar 2012

Hjemmelaget tacokrydder

Jeg er en stor tilhenger av hjemmelaget sauser til middag. På den måten vet man hva man får i seg, og slipper unna mye rart som er i posesausene. For ikke å snakke om alt saltet som ofte er i disse ferdigposene. Men en ting jeg ikke har klart å styre unna er taco-krydder. Der har vi hele tiden sverget til posesaus. 


Men etter litt søking på nettet kom jeg over en oppskrift fra VG sin nettside. Saken har jo vært at den man kjøper inneholder enorme mengder salt som gjør at man tørster som en gal hele dagen. På bakgrunnen av dette fjernet jeg saltet fra oppskriften og laget den som følger (med noen endringer):

500g kjøttdeig
1 ts paprikapulver
2 ts spisskummin
1/2 ts fersk chilli fra glass eller 1 ts chillipulver
1 fedd hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver
1/2 ts malt koreander
Litt ananasjuice

Oppskriften sier 2 ts salt, så vel bekomme om du skulle ønske det...

Bland sammen og la det koke litt før det serveres. Smaker like digg som vanlig pose-taco.

søndag 12. februar 2012

Ukemeny uke 7

Har jeg IKKE glemt mitt nyttårsforsett, har bare ikke vært så flink til å legge det ut her... Ukemenyene lever sitt glade liv her i huset, så nå kommer menyen vår for nesten uke.

Mandag: Stekte komper. Mamma og pappa var her på komper i dag, så da blir det rester i morra.

Tirsdag: Spaghetti i orange saus.

Onsdag: Svinestek i römertopfen.

Torsdag: Kjøttkaker i brun saus.

Fredag: Reker eller blåskjell.

Lørdag: Lasagne.

Søndag: Svin indrefilet med båtpoteter.

God middag folkens!

Re-design; Fra skjørt til bukse

Så var jeg påan igjen! Var innom Fretex på fredag og kjøpte en pose full av klær som skal syes om. Greit å ikke bruke noe dyrt noe før man vet om man får det til slik man har tenkt. I tillegg var det posesalg, så fikk med meg en god pose for 200,- Mye av tøyet var helt nytt med lappen på i tillegg... Og hva er vel bedre enn å finne et skjørt i str 50 i kult stoff fra Hennes og Mauritz?

Det passer heldigvis ikke til meg, så det ble klippet opp og gjort om til denne buksa.


Litt for stor enda, men den skal jo passe til sommeren, så det går nok bra.


Brukte ribb fra Stoff og stil, noe jeg IKKE liker. Denne er elendig i kvaliteten i forhold til den man får på den lokale systua, men jeg var tom for kvalitet, så da ble det dette. For vente, nei det kan jeg ikke når jeg har begynt på noe.

Oppskriften er også denne gangen fra boka Sikksakk. Den er hel super å lære seg triks fra. Den forklarer på en måte så enkel at selv mannen kunne fått til å sy! Den tar ikke utgangspunkt i at du kan noen ting som helst og forklarer alt step by step bak i boka i tillegg til å forklare godt i hver oppskrift. Det er utrolig mye fint man kan lage av gamle klær til voksne, og ALT i boka er til barn. Du finner alt fra dåpskjole til veske, bamser og masse fine klær. ANBEFALER!



fredag 10. februar 2012

Redesign av skjorte

I går begynte jeg på et prosjekt som jeg har tenkt på lenge. Mannens gamle skjorte som egentlig var på vei til søpla ble reddet av mitt syhode og har nå ligget i noen måneder i skapet og ble endelig hentet frem i går. Fremgangsmåten på denne kjolen fant jeg i boka som jeg ikke husker hva heter nå... Men oppdaterer så fort jeg har strøm på maskinen igjen...


Her er altså resultatet. Håper å få testet den på prinsessa i morra.


mandag 6. februar 2012

♥Bryllup♥

Som noen av dere kanskje har fått med dere så giftet jeg meg med min kjære mann i alle stillhet 12.12.11. En miniseremoni med kun foreldre og forlovere tilstede. Og selvsagt barna da♥

Dagen ble utrolig fint, helt etter planen. Desember var jo en måned preget av mye regn her i sør, men som bestilt klarnet det opp en halv time før seremonien.


Meg og min forlover ankom en liten stund før de andre, så da ble jeg offer for et lite blitsregn. Kjenner jeg er litt mer komfortabel med å være på andre sida av linsa...

Så kom resten av følget og vi gikk inn i et veldig lite, men koselig rom. Lillemor var ikke helt komfortabel med opplegget, så hun ville sitte på fanget. Passet meg veldig bra, for da hadde jeg noe annet å tenke på så ikke tårene skulle komme med en gang. Det som ble sagt av dommeren husker jeg veldig lite av, men skal prøve å få det tilsendt på mail så jeg kan ha det i albumet. Men det handlet mye om at vi nå er ett, men samtidig er to individer som har egne meninger og behov. Tror egentlig vi er flinke til å ta vare på dette.


Så var vi gift♥ Vilde oppdaget hva nusse var, så etter dette kysset har vi fått mange nuss av prinsessa vår, fylt med kjærlighet og en liten porsjon snørr...


Mat må man ha, selv i en kjole som er så stram at man knapt får puste... Så ferden gikk til Farsund Resort hvor vi fikk servert nydelig helstekt indrefilet med ovnsbakte poteter og en helt fantastisk peppersaus. Takk til Pål og resten av folket der ute!

Før maten ble det også tid til å ta noen bilder. Ikke det jeg liker aller best, men denne dagen må man vel bare godta å bli tatt bilder av.


Kaffe og kake tok vi hjemme hos oss, noe som er veldig mye enklere med to barn. Da kan de løpe og leke som de vil, uten å være redd for at de gjør noe de ikke skal gjøre.

Vi har nå vært gift i snart to måneder, og jeg merker ekstremt lite forskjell, noe jeg er veldig glad for. Vi giftet oss ikke for å gjøre ting bedre, men for å forsegle det vi har.

"Husk at all skjønnhet på jord bor i de evige ord; JEG ELSKER DEG"
Bjørnstjerne Bjørnson

Tusen takk til dere som var med på å gjøre dette til en minnerik dag.
Til dere som ikke var med, vi ser veldig frem til feiring til sommeren. Må bare finne ut hvor og hvordan først...

fredag 3. februar 2012

Hvitvinsdampede blåskjell

Det er fredag, det er alenetid og jeg NYTER det!!!

Fredag er egentlig mannens dag, tror han... De er noen kamerater som sitter sammen så ofte de kan, lager musikk, drikker øl og koser seg. MEN, egentlig er dette MIN dag. Eller, jeg har nå i alle fall gjort den til deg. Så fort ungene er i seng er det virkelig tid for å kose seg, og i dag sto havets delikatesser på menyen.

Tenkte å dele med dere hvordan jeg lager blåskjell. Det er bare helt fantastisk godt, og i tillegg SÅ enkelt!!!

Men først en artig dialog på butikken mellom meg og hun bak fiskedisken:

Dama: Hva kan jeg hjelpe deg med i dag?
Meg: Hvor mye er det i nettene med blåskjell?
Dama: 1kg
Meg: Det var litt mye. Er bare til meg... Holder vel med en halv kg til en person.
Dama: Men jeg kan åpne en pose og dele den om du vil. De koster jo 49.90 pr kg så det går fint. 
Meg: SUPER! 
Dama: Hvor mye vil du ha? En halv kilo eller en halv pose?
Meg: Det kan du få velge, for det blir vel ett samma fett?
Dama: *tenker litt* Hehe. Begynner å bli seint på dagen tror jeg... (kl var 15...)

Det første du må gjøre er å vaske skjellene. De som er åpne og de som er knekt må kastes, de andre legges skrubbes lett i tillegg til at man fjerner "festetrådene". 

Mens skjellene ligger og drypper av seg vannet bruner du litt løk og hvitløk i smør. Når fargen er gyllen heller du over hvitvin av BILLIG sort før du heller over skjellene. Sett på lokket og la skjellene dampe. Av og til har jeg oppi litt revet gulrot og purre. Her kan man bruker det man ønsker, men jeg er ikke helt for chilli og slikt for her er det skjellene som skal smake, og ingen ting annet!


Mens man venter tar man seg ei øl.


Etter ca 10 min er skjellene ferdige. Det ser du ved at de har åpnet seg. Før du tar de ut av gryta heller du på litt fløte. På denne måten lager man en deilig saus som smaker helt fantastisk!!!


Så er det bare å sette maten på bordet! I dag ble det noen reker i tillegg. ELSK!


Og for dere som ikke vet det, man trenger ikke bestikk når man spiser blåskjell. Det du gjør er å ta et skjell som er tomt og bruker dette som klype for å ta ut maten av de andre skjellene. I tillegg tar du det største skjellet du kan finne og bruker dette som skje for å få opp den gode sausen i bunnen.


Håper det smaker!

onsdag 1. februar 2012

Scrapping faktisk!

I går var jeg på et sabla koselig scrappetreff på Bok og Media i Lyngdal. Hele 13 damer klippet og limte og kjaste i flere timer sammen. Utrolig lenge siden sist, men det er så utrolig godt å komme seg ut og gjøre noe som ikke har noe med hus, hjem og annet hverdagsting.

 
Dette stempelet kjøpte jeg fra England og fikk testet det for første gang i går. Syns det var utrolig søtt! Serien S.W.A.L.K. finner du til en billig penge hos Joanna Sheen. Hun har masse fint til en billig penge! Gratis porto til Norge, bare husk å holde deg under 200,- NOK.

Smalt også sammen dette kortet før vi skulle dra. Digger papirene jeg fikk med meg fra Hobbyhimmelen på mandag. 

I tillegg laget jeg en te-boks men den har alt flyttet inn på jobb... Får se om jeg får tatt bilde av den en dag.

Så takk til dere alle søte damene som gjorde kvelden i går super!!!