Hjemmelaget tacokrydder

Jeg er en stor tilhenger av hjemmelaget sauser til middag. På den måten vet man hva man får i seg, og slipper unna mye rart som er i posesausene. For ikke å snakke om alt saltet som ofte er i disse ferdigposene. Men en ting jeg ikke har klart å styre unna er taco-krydder. Der har vi hele tiden sverget til posesaus. 

Men etter litt søking på nettet kom jeg over en oppskrift fra VG sin nettside. Saken har jo vært at den man kjøper inneholder enorme mengder salt som gjør at man tørster som en gal hele dagen. På bakgrunnen av dette fjernet jeg saltet fra oppskriften og laget den som følger (med noen endringer):

500g kjøttdeig

1 ts paprikapulver

2 ts spisskummin

1/2 ts fersk chilli fra glass eller 1 ts chillipulver

1 fedd hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver

1/2 ts malt koreander

Litt ananasjuice

Oppskriften sier 2 ts salt, så vel bekomme om du skulle ønske det...

Bland sammen og la det koke litt før det serveres. Smaker like digg som vanlig pose-taco.

Ukemeny uke 7

Har jeg IKKE glemt mitt nyttårsforsett, har bare ikke vært så flink til å legge det ut her... Ukemenyene lever sitt glade liv her i huset, så nå kommer menyen vår for nesten uke.

Mandag: Stekte komper. Mamma og pappa var her på komper i dag, så da blir det rester i morra.

Tirsdag: Spaghetti i orange saus.

Onsdag: Svinestek i römertopfen.

Torsdag: Kjøttkaker i brun saus.

Fredag: Reker eller blåskjell.

Lørdag: Lasagne.

Søndag: Svin indrefilet med båtpoteter.

God middag folkens!

Re-design; Fra skjørt til bukse

Så var jeg påan igjen! Var innom Fretex på fredag og kjøpte en pose full av klær som skal syes om. Greit å ikke bruke noe dyrt noe før man vet om man får det til slik man har tenkt. I tillegg var det posesalg, så fikk med meg en god pose for 200,- Mye av tøyet var helt nytt med lappen på i tillegg... Og hva er vel bedre enn å finne et skjørt i str 50 i kult stoff fra Hennes og Mauritz?

Det passer heldigvis ikke til meg, så det ble klippet opp og gjort om til denne buksa.

Litt for stor enda, men den skal jo passe til sommeren, så det går nok bra.

Brukte ribb fra Stoff og stil, noe jeg IKKE liker. Denne er elendig i kvaliteten i forhold til den man får på den lokale systua, men jeg var tom for kvalitet, så da ble det dette. For vente, nei det kan jeg ikke når jeg har begynt på noe.

Oppskriften er også denne gangen fra boka Sikksakk. Den er hel super å lære seg triks fra. Den forklarer på en måte så enkel at selv mannen kunne fått til å sy! Den tar ikke utgangspunkt i at du kan noen ting som helst og forklarer alt step by step bak i boka i tillegg til å forklare godt i hver oppskrift. Det er utrolig mye fint man kan lage av gamle klær til voksne, og ALT i boka er til barn. Du finner alt fra dåpskjole til veske, bamser og masse fine klær. ANBEFALER!

Redesign av skjorte

I går begynte jeg på et prosjekt som jeg har tenkt på lenge. Mannens gamle skjorte som egentlig var på vei til søpla ble reddet av mitt syhode og har nå ligget i noen måneder i skapet og ble endelig hentet frem i går. Fremgangsmåten på denne kjolen fant jeg i boka som jeg ikke husker hva heter nå... Men oppdaterer så fort jeg har strøm på maskinen igjen...

Her er altså resultatet. Håper å få testet den på prinsessa i morra.

♥Bryllup♥

Som noen av dere kanskje har fått med dere så giftet jeg meg med min kjære mann i alle stillhet 12.12.11. En miniseremoni med kun foreldre og forlovere tilstede. Og selvsagt barna da♥

Dagen ble utrolig fint, helt etter planen. Desember var jo en måned preget av mye regn her i sør, men som bestilt klarnet det opp en halv time før seremonien.

Meg og min forlover ankom en liten stund før de andre, så da ble jeg offer for et lite blitsregn. Kjenner jeg er litt mer komfortabel med å være på andre sida av linsa...

Så kom resten av følget og vi gikk inn i et veldig lite, men koselig rom. Lillemor var ikke helt komfortabel med opplegget, så hun ville sitte på fanget. Passet meg veldig bra, for da hadde jeg noe annet å tenke på så ikke tårene skulle komme med en gang. Det som ble sagt av dommeren husker jeg veldig lite av, men skal prøve å få det tilsendt på mail så jeg kan ha det i albumet. Men det handlet mye om at vi nå er ett, men samtidig er to individer som har egne meninger og behov. Tror egentlig vi er flinke til å ta vare på dette.

Så var vi gift♥ Vilde oppdaget hva nusse var, så etter dette kysset har vi fått mange nuss av prinsessa vår, fylt med kjærlighet og en liten porsjon snørr...

Mat må man ha, selv i en kjole som er så stram at man knapt får puste... Så ferden gikk til Farsund Resort hvor vi fikk servert nydelig helstekt indrefilet med ovnsbakte poteter og en helt fantastisk peppersaus. Takk til Pål og resten av folket der ute!

Før maten ble det også tid til å ta noen bilder. Ikke det jeg liker aller best, men denne dagen må man vel bare godta å bli tatt bilder av.

Kaffe og kake tok vi hjemme hos oss, noe som er veldig mye enklere med to barn. Da kan de løpe og leke som de vil, uten å være redd for at de gjør noe de ikke skal gjøre.

Vi har nå vært gift i snart to måneder, og jeg merker ekstremt lite forskjell, noe jeg er veldig glad for. Vi giftet oss ikke for å gjøre ting bedre, men for å forsegle det vi har.

"Husk at all skjønnhet på jord bor i de evige ord; JEG ELSKER DEG"

Bjørnstjerne Bjørnson

Tusen takk til dere som var med på å gjøre dette til en minnerik dag.

Til dere som ikke var med, vi ser veldig frem til feiring til sommeren. Må bare finne ut hvor og hvordan først...

Hvitvinsdampede blåskjell

Det er fredag, det er alenetid og jeg NYTER det!!!

Fredag er egentlig mannens dag, tror han... De er noen kamerater som sitter sammen så ofte de kan, lager musikk, drikker øl og koser seg. MEN, egentlig er dette MIN dag. Eller, jeg har nå i alle fall gjort den til deg. Så fort ungene er i seng er det virkelig tid for å kose seg, og i dag sto havets delikatesser på menyen.

Tenkte å dele med dere hvordan jeg lager blåskjell. Det er bare helt fantastisk godt, og i tillegg SÅ enkelt!!!

Men først en artig dialog på butikken mellom meg og hun bak fiskedisken:

Dama: Hva kan jeg hjelpe deg med i dag?

Meg: Hvor mye er det i nettene med blåskjell?

Dama: 1kg

Meg: Det var litt mye. Er bare til meg... Holder vel med en halv kg til en person.

Dama: Men jeg kan åpne en pose og dele den om du vil. De koster jo 49.90 pr kg så det går fint. 

Meg: SUPER! 

Dama: Hvor mye vil du ha? En halv kilo eller en halv pose?

Meg: Det kan du få velge, for det blir vel ett samma fett?

Dama: *tenker litt* Hehe. Begynner å bli seint på dagen tror jeg... (kl var 15...)

Det første du må gjøre er å vaske skjellene. De som er åpne og de som er knekt må kastes, de andre legges skrubbes lett i tillegg til at man fjerner "festetrådene". 

Mens skjellene ligger og drypper av seg vannet bruner du litt løk og hvitløk i smør. Når fargen er gyllen heller du over hvitvin av BILLIG sort før du heller over skjellene. Sett på lokket og la skjellene dampe. Av og til har jeg oppi litt revet gulrot og purre. Her kan man bruker det man ønsker, men jeg er ikke helt for chilli og slikt for her er det skjellene som skal smake, og ingen ting annet!

Mens man venter tar man seg ei øl.

Etter ca 10 min er skjellene ferdige. Det ser du ved at de har åpnet seg. Før du tar de ut av gryta heller du på litt fløte. På denne måten lager man en deilig saus som smaker helt fantastisk!!!

Så er det bare å sette maten på bordet! I dag ble det noen reker i tillegg. ELSK!

Og for dere som ikke vet det, man trenger ikke bestikk når man spiser blåskjell. Det du gjør er å ta et skjell som er tomt og bruker dette som klype for å ta ut maten av de andre skjellene. I tillegg tar du det største skjellet du kan finne og bruker dette som skje for å få opp den gode sausen i bunnen.

Håper det smaker!

Scrapping faktisk!

I går var jeg på et sabla koselig scrappetreff på Bok og Media i Lyngdal. Hele 13 damer klippet og limte og kjaste i flere timer sammen. Utrolig lenge siden sist, men det er så utrolig godt å komme seg ut og gjøre noe som ikke har noe med hus, hjem og annet hverdagsting.

 

Dette stempelet kjøpte jeg fra England og fikk testet det for første gang i går. Syns det var utrolig søtt! Serien S.W.A.L.K. finner du til en billig penge hos Joanna Sheen. Hun har masse fint til en billig penge! Gratis porto til Norge, bare husk å holde deg under 200,- NOK.

Smalt også sammen dette kortet før vi skulle dra. Digger papirene jeg fikk med meg fra Hobbyhimmelen på mandag. 

I tillegg laget jeg en te-boks men den har alt flyttet inn på jobb... Får se om jeg får tatt bilde av den en dag.

Så takk til dere alle søte damene som gjorde kvelden i går super!!!

Julegave til de ansatte i barnehagen

Som tidligere år, laget jeg også i år julegave til de ansatte i barnehagen. Mange syns det er litt rart, men jeg syns det er viktig å sette ekstra pris på de som tar vare på det kjæreste vi eier! 

Gavene er absolutt ikke noe store greier, men mer en symbolsk gave. 

Før jul ble det mye mais her i huset... Tror mannen var litt lei en periode, men hva gjør man ikke for søte damer i barnehagen? I stede for å åpne boksen på vanlig måte ble disse åpnet med boksåpner i bunnen. På den måten kunne jeg putte i det jeg ville og lime på en papprunding i bunnen, pynte den litt uten på og VIPS. En liten gave.

Dette er også veldig greit å gjøre om man skal gi bort penger eller gavekort. Syns det er så kjedelig å komme med en konvolutt, i alle fall når man har mulighet til å gjøre noe litt ekstra ut av det.

Hjertet er dies fra quickutz. Ellers har jeg brukt ark fra Maja Design ♥, tau fra Bok og Media og carms fra ebay.

I'm back!

Hei alle sammen! Har hatt en liten pause fra bloggen, men hyggelige og søte folk lurte på når jeg skulle oppdatere, så da er det vel på tide å ta opp tråden igjen. Men må si det var godt med en liten pause. Av og til føler man jo at man sitter og skriver bare for seg selv, og det gir jo lite mening. Men når skjønne folk sender meldinger og lurer på når jeg oppdatere bloggen må jeg si at lysten kommer krypende tilbake. For det er jo for DERE jeg blogger.

Siden sist har det skjedd en god del hos oss. Jeg har begynt å jobbe som regnskapsmedarbeider og STORTRIVES! Har begynt å planlegge uteområdet, til tross for at vi bare er i januar...  Jord kommer en av dagene, så nå er det bare å ta trillebåre fatt. Om noen har lyst på gratis trening er det bare å komme :D

Lover dere at jeg skal få oppdatert siden med ny header, og mange nye innlegg.

Ukemeny uke 1

Godt nytt år alle sammen! Mitt eneste nyttårsforsett er å fortsette med ukemenyene og ukehandling. Deilig å slippe å løpe på butikken annenhver dag. ANBEFALES!

Så, til årets første ukemeny:

Mandag: Taco

Tirsdag: Spaghetti med kjøttsaus

Onsdag: Butter chicken med nan-brød

Torsdag: Pannekaker med ertesuppe

Fredag: Muligens tur til Kristiansand, så da det blir det mat "on the road"

Lørdag: Pizza

Søndag: Kjøttkaker i brun saus med masse gode grønnsaker