Laksestiks med karristuet poteter og gulrøtter

I dag har jeg laget en kjempegod middag som ble til under veis, men her kommer oppskriften. Ungene syntes det var kjempegodt!

Kutt opp poteter og gulrøtter i passe store biter og kok til de er møre. Her kan du også bruke andre rot-grønnsaker som kålrot, pastinakk og hva du måtte ønske.

Lag en tykk hvit saus av smør, mel, melk og litt av potetvannet. 

Smak til sausen med salt, pepper og karri.

Kutt laks i passe biter og tørk de med papir. Pisk ett egg i ei skål og ha griljermel i en annen. Dypp laksebitene i egget, så ruller du de i griljermelet og steker de så i panna med godt med smør.

Server med kokt broccoli eller andre grønnsaker etter ønske.