Endelig var min første squash ferdig i drivhuset. Veide hele 600g!!! Fikk så lyst til å spise den annet enn i wok, så lagde denne retten fra fantasien og det ble veldig godt. Litt rester gjør susen.
Først lagde jeg tomatsaus fra bunnen av. Oppskrift finner du snart HER.
La så et lag med saus i bunnen av forma, så et lag med kjøttdeig stekt med masse paprikakrydder. Hadde også et lag med potetmos siden jeg hadde litt rester i kjøleskapet. Neste gang skal jeg teste med rester av ris.
Så et lag med squash før det dekkes med saus. La det stå i ovnen i 10 minutter før du tar den ut og legger på en god ost og lar den så stå i 10 minutter til.
Server med grønn salat og hvitløksbaguetter til. Utrolig digg og sunt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar